Trifle de fresas y mascarpone

Ingredientes

2 paquetes de lady fingers

400 gr de queso mascarpone a temperatura ambiente.

100 gr de mermelada de fresa

250 gr de crema para batir

Media taza de azúcar glass

Un cuarto de taza de leche condensada

2 cucharadas de leche en polvo

2 paquetes de fresas

Suficiente leche para humedecer las galletas

Instrucciones

Batir la crema de leche, junto con el azúcar glass, leche condensada y leche en polvo, hasta que llegue a medio punto, y reservar.

Con el queso mascarpone a temperatura ambiente vamos a batirlo junto con la mermelada, cuando esté  cremoso y bien incorporado, agregamos la crema semimontada que habíamos reservado.

Sacamos nuestra copa en la que vamos a emplatar que debe ser muy grande, (busca recipientes para trifles) remojamos las galletas en leche y ponemos una capa de ellas en la base, seguido por la crema que hicimos, fresas picadas y replicamos este paso hasta terminar de llenar el trifle.

 llevamos a la nevera a enfriar, y después de un par de horas estará listo para compartir.

Este postre es perfecto para reuniones familiares, fiestas, almuerzos, o incluso invitaciones, fácil económico y muy rico.