MUffins de naranja

Ingredientes

• 4 huevos
• 160gr de harina
• 160 gr de azúcar
• 60gr de mantequilla derretida
• 100 gr de aceite neutro
• ½ cucharadita de polvo de hornear
• ralladura de una naranja
• el jugo de una naranja
• ½ taza de crema agria
• Para el crumble
• 50 gr de harina
• 40 gr de azúcar
• 40gr de mantequilla fría

Precalienta el horno a 350 f

Bate huevos,ralladura de naranja y azúcar hasta punto de letra, es decir hasta tripliquen su tamaño, despues agrega mantequilla y aceite en hilo mientras sigues batiendo. tamiza ingredientes secos y agregarlos a la mezcla y bate sólo hasta incorporar, cuando se haya mezclado bien agrega jugo de naranja y crema agria, mezcla nuevamente y llevalo a moldes para muffins.

para el crumble mezclar todos los ingredientes y con ayuda de tus manos revuelve hasta lograr un arenado, lo pones encima de cada muffin y los llevamos  a hornear más o menos 20 min o hasta que el palillo salga limpio.